Şarap Bağları Nerelerde Var, Adresleri Neler?

Şarap Bağları Nerede Var?

Şarap bağları Türkiye’nin farklı noktalarında yer almaktadır. Az bilinmesine rağmen Türkiye harika şarap rotalarına sahiptir. Şarap rotalarını takip ettiğiniz zaman şirin mi şirin köyleri, kasabaları, harika manzaraları görebilirsiniz. Bağlar arasında küçük butik şaraphaneler görebilirsiniz. Bazen de kurumsal ünlü bir şarap markasının fabrikası ile karşılaşabilirsiniz. Eğer Türkiye’yi daha yakından keşfetmek isterseniz, mutlaka bu şarap rotalarını takip edin. Türkiye’de şarapçılık tarihi 7 bin yıllık bir geçmişe sahiptir. Hititler döneminde bugün ki ülke topraklarında Hitit yasalarına göre, her bir hasat ve bağ bozumu şaraplarla büyük kutlamalar ile kutlanmaktaydı.

Türk Şarapçılığının Tarihi

Türk şarapçılığı Milattan Önceki senelere kadar uzanmaktadır. Anadolu’da ticaret faaliyetleri başladığında misket isimli üzüm Avrupa’ya gitti be bu üzüm Muscat olarak ünlendi. Anadolu Türkleşip Müslüman olduktan sonra bile şarap geleneği bozulmadan devam etmiştir. Öyle ki 19. Yüzyıla gelindiği zaman şarap üretimi rekor seviyeye gelmiştir. Birinci dünya savaşı ve kurtuluş savaşı yıllarında ise şarap üretimi olumsuz etkilenmiştir. Günümüzde ülkemizde şarap üretimi uluslar arası standartlara uygun olarak gerçekleşmektedir. Şarap üretiminde kullanılan yerli üzümler dünyaca ünlüdür.

Marmara ve Trakya Bölgesindeki Şarap Rotaları

Marmara ve Trakya şarap üretiminin yaklaşık yüzde 15’ini gerçekleşmektedir. Türkiye’nin şarap üretimi konusunda en popüler olan bölgesidir. Bu bölgenin şaraplarında şu üzümler kullanılmaktadır:

• Kalecik karası,
• Adakarası,
• Papaz karası,
• Semillion,
• Şiraz,
• Chardonnay,
• Gamay,
• Cabernet Franc,
• Merlot,
• Cinsault üzümlerinin en sofistike hallerini Türkiye’de içebilirsiniz.

Marmara bölgesi incelendiğinde bu bölgenin sıcak yaz ayları ve yüksek nem oranları dikkat çeker. Bu iklim şarapçılık için el verişlidir. Marmara bölgesinden harika şarapların üretildiğine şaşırmamak lazım!

Ege Şarap Rotası

Ege şarap rotası Türkiye’nin şarap üretiminin yarısından fazlasını karşılamaktadır. Ege iklimi sayesinde şu üzüm türleri yetişmektedir:

• Çavuş,
• Kalecik Karası,
• Merlot,
• Sauvignon Blanc,
• Sultaniye,
• Pinot Noir,
• Öküzgözü,
• Narince,
• Mourvedre,
• Karalahna,
• Kuntra ılıman Akdeniz ikliminde mükemmel bir lezzette yetişmektedir.

Bozcaada’da Şarap Üretimi

Bozcaada şarap üretimi konusunda başarılı Ege şehirleri arasında yer alır. Şarap üretimi bu bölgelerde halen geleneksel yöntemlerle devam etmektedir. Bağcılık yapılmakta, asmalar sırıklara ve çalılara sarılmaktadır. Burayı ziyaret etmeniz halinde sadece enfes şaraplar içmekle kalmayacak aynı zamanda görsel bir şölenle karşılaşacaksınız. Ege bölgesinde şaraptan çok daha fazlasını bulabilirsiniz. Bu bölge Pamukkale, Efes, Truva, Hierapolis ibi UNESCO dünya mirasında yer alan bölgelere de ev sahipliği yapmaktadır. Gelmişken mutlaka buraları da görün.

Anadolu Şarap Rotası

Anadolu dendiği zaman aslında çok geniş bir bölgeden bahsedilir. İç Anadolu’da Ankara ve Kapadokya’dan başlayarak Tokat’a kadar uzanan bu bölge, Güneydoğu’da Diyarbakır’ı içine almaktadır. Bölgenin genişliği üzümlerin çok çeşitli ve farklı lezzetleri tatmanın mümkün olması anlamına gelir. Bu bölgenin iklimini anlayarak şarap üretimi konusunda fikir sahibi olmak mümkündür. Bölgede yazlar kurak ve sıcak geçerken, kış mevsimlerinde hava soğuk olur. Kışlar sert ve soğuk geçer. Yani yaz ve kış mevsimleri arasında ciddi bir sıcaklık farkı bulunmaktadır. B fark sayesinde çok çeşitli üzüm üretimi yapmayı mümkün kılar. Toprak, arazi şartları ve topoğrafyanın da çok çeşitli olması şarap üretimine olumlu katkı sağlar.

Anadolu Şarap Rotasında Hangi Üzümler Yetişir?

Anadolu’da yetişen üzümlerin başında Chardonnay, Emir, Öküzgözü, Kalecik Karası gelir. Şarap tadına varmak için özellikle Diyarbakır’da mutlaka Boğazkere’yi deneyin. Bölgenin Kalecik Karası’da en ünlü markaların şaraplarına taş çıkaracak lezzettedir.