En Doğru Viski Mezeleri Hangileridir?
Viski Yanına Meze denince akıllara viskifiyatlari gelir. Alkol sofralarının olmazsa olmazı mezelerdir. Ancak her alkol türüne uygun meze seçmek ciddi bir kültür gerektirir. Hangi tatların hafif olacağına, hangi alkol ile ne tür mezelerin kullanılacağına karar vermek son derece güçlük yaratabiliyor. Özellikle viski içenler bu konuda çok düşünmektedir. Genelde viskinin sek içilmesi gerektiği söylenir. Bu tutum doğru olsa da çok sert viskilerin yanında uygun mezeler de tüketilebilir. Bizde sizler için en doğru viski mezelerini araştırıp yazdık. İşte en çok tercih edilen ve doğru olan viski mezeleri;
Viski Yanına Meze : Viski Ve Mezeler
Viski çok çeşitli bir alkol türüdür. Harman, malt olarak ve aromalarına göre sınıflandırılmaktadır. Genel olarak sert bir içki türü olduğunu söyleyebiliriz. Viski denilince akla çok pahalı olduğu gelen ilk şeydir. Ancak bu durumun yanlış bilindiğini söyleyebiliriz. Viski fiyatları fıçılarda kaç yıl beklediklerine ve yapım aşamalarındaki zahmet ile doğru orantılı olarak artış gösterir. Milyon dolarlık viskiler olduğu gibi çok cüzi rakamlar ile satılan viski çeşitleri de bulunmaktadır. Sizde bütçenize ve damak zevkinize göre bir viski tercih edebilirsiniz. Viski kültürü olanlar ne tür mezeler tüketeceklerini bilirler. Ancak bilmeyenler için bizim önerdiğimiz en doğru viski mezeleri bulunmaktadır.
Viski Yanına Meze Seçiçi Yapmak
Viski masalarında genelde meze tercih edilmemektedir. Tercih edilecekse de en çok buz ve su eşlik eder. Yoğun aromalı ve sert viskilerin içimini hafifletmek için meze olarak su veya buz kullanabilirsiniz. En doğru viski mezeleri olarak bir diğer önerimiz ise yine damak zevkinize bağlı olarak şeker yoğunluğu az olan bitter çikolatalar olacaktır. Genelde viskinin yanında Türk içiciler ağır et türlerini de tercih etmektedir. Ancak bu meze türünün viskiye uygun olmadığını, aşırı baharatlı, yağlı ve yemek türü mezelerin viskinin tadını yok ettiğini söylemeliyiz. Çok sert olmadığı sürece sek içmeniz önerilir. Ancak illa bir meze istiyorsanız tuz oranı düşük olan badem, fındık, kaju gibi çerezleri de tercih edebilirsiniz. Meyve ve meyve aromalı gazlı içecekleri ise meze olarak tercih etmenizi önermiyoruz.
Viski Sofrası Mezeleri Nelerdir?
Viski mezeleri başında sebze çubukları, peynir tabağı, çikolata, taze ve kuru meyveler, cips, kuru yemiş gelmektedir. Viski hem sek olarak yanında bir şey olmadan, hem de yanında harika atıştırmalıklar ile içilebilir. Puro da viski ile birlikte iyi gider. Puro üzerine viski içmek, viskini aromasının artması anlamına gelir. Eğer elinizde puro özel bir ürünse, aromaları birbirine karışmaması açısından ayrı tüketilmesi tavsiye edilir. Viski puro birleşimi, kontrast yaratarak, aroma yelpazesinin sınırlanmasın sağlar. Bu nedenle viski ile orta kalitede puro tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Viski ile Kuruyemiş
Viski ile kuruyemiş ikilisi en sık tüketilenler arasında yer alır. Mideniz eğer boşsa, biraz fındık tüketebilirsiniz. Badem de iyi gider. Ancak aç karnına tuzlu olanlardan kaçınmanızda fayda vardır. Fıstık diğer kuru yemişlere göre daha baskın bir aromanın ortaya çıkmasına neden olur. Ceviz tutukluk yapabileceğinden viski ile tüketilmez. Damak tadınız bozulmasın istiyorsanız filtrelenmiş su tüketebilirsiniz.
Viskisine Göre Meze Tercihi
Viski türüne göre meze tercihi yapılmalıdır. Viskinin yanında ne yenebileceği, hangi viski türünün içildiğine göre değişiklik gösterecektir. Single malt viskiler için genellikle somon füme ve istiridye tercih edilmektedir. İslay viskilerin yanında bunlar mükemmel gider. Çikolata ise genellikle viski türlerinin hepsi ile uyum sağlar. Özellikle çikolata lowland ve highland viski türleri ile uyum yakalar. Eğer sert karakterli malt viskiniz varsa Boşnak eti ya da füme et tüketebilirsiniz. Viski ile eski kaşar birlikte harika bir uyum içindedir. Kaşarı da deneyebilirsiniz.
Lagavulin ve Taliskar için Mezeler
Lagavulin ve Talisker gibi ada maltı içmeniz halinde mutlaka yanınızda boğazınızın rahatlamasını sağlayacak bir şeyler yemeniz gerekir. Kesinlikle bitter çikolata türleri tercih edilmemelidir. Bu viski türlerinin en önemli özelliği long finish olmalarından dolayı boğazda uzun süre tat bırakmasıdır. İsli bir tat alırsınız. Sulu olmayan ufak meyveleri tercih ederek boğazınızın yumuşamasını ve rahatlamasını sağlayabilirsiniz.
Eğer ilgileniyorsanız rakı mezeleri ve rakı balık mezeleri yazılarımıza da okuyarak kendinize ziyafet çekebilirsiniz.
Viski ve Karamelli Elma Çubukları
Elma çubukları özellikle İrlanda viskileri ile harika bir uyum yakalamıştır. Bu çubukları hazırlamak için 500 gr karamel ile birlikte 75 ml İrlanda viskisine, yeşil elmaya ve cevize ihtiyaç duyacaksınız. Karamel önce İrlanda viskisine eklenir. Daha sonra yavaşça karıştırılarak eritilir. 1 saat düşük ateşte beklemesi gerekir. Elmalar dilimlendikten sonra her birine bir çubuk saplanır. Çubuklara saplanmış elmalar önce karamel ile viski karışımına daha sonra ceviz karışımına batırılır. Afiyet olsun.
Viski ve Çikolata
Viski ve çikolata görmeye alışık olduğumuz bir ikilidir. Ancak iyi viski içicileri genellikle viski ile birlikte çikolata tercih etmez. Çikolata bazı alkoller ile tat uyumu açısından mükemmel olsa da, yüksek şeker içermesinden ve baskın bir aromaya sahip olmasından dolayı, alkoldeki bazı ince tatları almanızı engeller. Hatta çikolata kadehteki alkolün damağa daha acı gelmesine neden olabilir. Bu nedenle çikolata tercih etmek isterseniz bile en az şekerli ve en az yoğun olan türleri tercih etmeniz tavsiye edilmektedir.
Johnnie Walker Double Black
Johnnie Walker Double Black içiyorsanız klasik sütlü çikolata tercih edebilirsiniz. Fazla baharatlı ve dudak yakan cisten bir viski türü olduğu için ağzı rahatlatacak bir aroma gerekir. Viski eğer boğazınızı yakmasın isterseniz de isli çerkez peynirini deneyebilirsiniz. Bu peynir ile arzu etmediğiniz tattan kurtulabilirsiniz. Hafif çikolatalar damağınızın da tatlanmasını sağlar.